Главная
Дом 2 Новости
Что такое клетчатка, и какие ее виды…

Сегодня был приход, два мальчика и оба ко мне - Елизавета Полыгалова

Что такое клетчатка, и какие ее виды существуют?🍏

Клетчатка – это плотные пищевые волокна, которые оказывают огромное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Капустные листья, оболочка бобовых и различных семян – все это и есть клетчатка.

Иными словами, клетчатка – это сложные углеводы, которые не снабжают человеческий организм энергией, но необходимы для его жизнедеятельности.

🌶В первую очередь клетчатку можно разделить на растворимую и не растворимую.🌶Растворимая клетчатка – это фруктовая и овощная мякоть, нерастворимая – кожура и шелуха. Оба типа полезны и необходимы нашему организму.

К растворимой клетчатке относятся:

🥔Пектин. В большом количестве он содержится в яблоках, морковке, цитрусовых, капусте и даже в обычной картошке. Пектин способствует снижению уровня холестерина и замедляет усвоение сахара, что делает его незаменимым для диабетиков.

🌽Камедь. Овсяная каша и сушеные бобы – вот основные источники камеди. Как и пектин, этот тип клетчатки оказывает влияние на усвояемость пищи.

🥕Лигнин. Сами того не подозревая, мы часто употребляем лигнин за завтраком – в наибольшем количестве он встречается в злаковых. Еще один источник лигнина – лежалые овощи (имеются в виду не испорченные, а немного увядшие продукты).

🥜К нерастворимому типу относят два вида клетчатки:

🥒Целлюлоза. Ее можно найти в самых разных продуктах — отрубях, капусте, яблоках, зеленом молодом горошке и даже в кожуре огурцов.

🥔Гемицеллюлоза. В больших количествах этот тип клетчатки содержится в злаках, отрубях, свекле и брюссельской капусте.

Наибольшая польза нерастворимой клетчатки заключается в удалении шлаков и токсинов из организма.

Ну а рекомендованная суточная норма потребления клетчатки для взрослых составляет от 35 до 50 г, для детей от 2 до 8 лет – 19-25 г.

🥒В чем польза, и есть ли у клетчатки вредные свойства?🥒

Полезные свойства клетчатки неоспоримы:

* Она поддерживает нормальный состав микрофлоры кишечника и борется с воспалительными процессами.

* Снижает риск возникновения рака толстой кишки.

* Регулярный прием клетчатки поможет справиться с дисбактериозом и запорами, стабилизирует уровень сахара в крови.

* Еще один немаловажный плюс клетчатки - низкая калорийность, что делает ее употребление безопасным для фигуры. Именно поэтому продукты с высоким содержанием клетчатки входят в меню многих диет.

О минусах клетчатки следует сказать только то, что при правильном употреблении она совершенно не опасна. Главное – не переедать!

🌈Рекомендации по употреблению продуктов с клетчаткой🌈

Очень важно получать клетчатку в полноценном количестве.

🥝Для этого следуйте простым советам:

* Кушайте свежие фрукты вместо покупных фруктовых соков.

* Вместо белого риса, хлеба и макарон употребляйте коричневый рис и цельнозерновые изделия.

* Замените вредные продукты (чипсы, сухарики, конфеты) на свежие овощи, богатые клетчаткой.

* 2-3 раза в неделю готовьте блюда с бобами или отварными овощами.

* Разделите прием клетчатки на несколько порций в течение дня, и не забывайте выпивать достаточное количество жидкости.

* Запомните: натуральная клетчатка гораздо полезнее, чем ее аналоги, продающиеся в аптеках.😎👌🏼